Home / Новости / Пьете алкоголь? Ешьте клубнику!

Пьете алкоголь? Ешьте клубнику!

Пьете алкоголь? Ешьте клубнику!Употребление клубники защищает слизистую оболочку желудка от повреждений, вызванных алкоголем – таковы выводы работы, опубликованной в журнале «PLoS One».

Результаты экспериментов на крысах, проведенных учеными из Италии, Сербии и Испании, могут способствовать разработке более эффективных методов профилактики и лечения язвы желудка.

Координатор исследования – Маурицио Баттино, однако, подчеркивает, что их целью был поиск способа смягчения вредного воздействия выпивки на желудок.

Эксперименты проводились на крысах, некоторые из которых кормили в течение 10 дней, клубникой в количестве 40 мг на килограмм массы тела в сутки. По расчетам исследователей, это соответствует потреблению 0,5 килограмма клубники ежедневно для взрослого человека весом 70 кг. Экстракт плодов вводили животным через зонд. Через 10 дней некоторым грызунам в желудок был введен этиловый спирт.

Оказалось, что крысы, которые употребляли клубнику, алкоголь повлек на 87 процентов меньше повреждений слизистой оболочки желудка, чем у животных, которые не ее не получали. В то время как у крыс, не получавших ягод, повреждения слизистой оболочки составили более 22 процентов его поверхности, у животных, которых кормили клубникой – только 3 процента.

Как отмечает соавтор работы Сара Тюлипани из университета Барселоны, защитное действие клубники на слизистую оболочку желудка происходит главным образом благодаря тому, что эти плоды содержат большое количество антиоксидантов, нейтрализующих свободные радикалы. Исследования показывают, что избыток этих активных частиц, которые являются побочным продуктом обмена веществ, способствует повреждению мембраны эпителиальных клеток, выстилающих желудочно-кишечный тракт и развитию таких заболеваний, как язва желудка, рак толстой кишки и воспалительные заболевания кишечника.

Присутствующие в клубнике витамин С и антоцианы (растительные пигменты, классифицируемые как полифенолы) это эффективное оружие в борьбе с избыточным количеством свободных радикалов, известным как оксидативный стресс.

Но клубника защищают слизистую оболочку желудка и другим способом – исследователи обнаружили, что экстракт плодов улучшал в клетках слизистой оболочки желудка активность фермента, ответственного за нейтрализацию свободных радикалов.

По мнению авторов работы, это означает, что диета, богатая клубникой может защитить от заболеваний желудочно-кишечного тракта, которые развиваются в результате неблагоприятных последствий окислительного стресса.

В будущем это открытие может также помочь в разработке новых методов профилактики и лечения этих заболеваний.

About Benedict21

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *